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En los últimos años, ha surgido una fruta exótica que no solo ha conquistado los paladares más exigentes, sino también a expertos en nutrición y salud por su impresionante aporte de vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales.
Su apariencia llamativa, sabor dulce y beneficios comprobados para la piel, el sistema inmunológico y el colesterol la han convertido en un verdadero “oro rosa” dentro del mundo de los superalimentos.
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Se trata de la pitahaya, también conocida como fruta del dragón, un fruto originario de América tropical, especialmente de América Central y el Caribe. Esta joya natural crece en un cactus rastrero y ha ganado terreno no solo en mercados gourmet, sino también en la mesa de quienes buscan una alimentación balanceada.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), consumir al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras es clave para una dieta saludable, y la pitahaya es una excelente aliada para cumplir con esta recomendación.
Uno de sus mayores atributos nutricionales es su alto contenido en vitamina C, nutriente esencial para la producción de colágeno, la proteína responsable de mantener la piel firme, elástica y joven.
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Al incluir esta fruta en la dieta con frecuencia, se estimula la síntesis natural de colágeno, lo que favorece la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. Además, la vitamina C actúa como un potente antioxidante que combate los radicales libres y retrasa los signos del envejecimiento.
Disponible en distintas variedades —con cáscara amarilla o rosada, y pulpa blanca o roja—, cada tipo de pitahaya ofrece una combinación única de nutrientes. Con solo 54 calorías por cada 100 gramos, es rica en agua (84.4%), hidratos de carbono (13.2 g), fibra, proteínas, y minerales como calcio, fósforo y hierro. Sus semillas, pequeñas, pero poderosas, contienen ácidos grasos esenciales como Omega 3, que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar los niveles de colesterol.
Un estudio publicado en el African Journal of Pharmacy and Pharmacology respalda sus múltiples propiedades: mejora la digestión, regula el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmunológico y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. También favorece la absorción de hierro, ayudando a prevenir la anemia ferropénica, y sus efectos antioxidantes protegen las células del daño oxidativo.
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La pitahaya puede consumirse directamente con cuchara, o incorporarse en batidos, ensaladas, postres y mermeladas. Versátil, deliciosa y altamente nutritiva, esta fruta es un tesoro rosado que combina bienestar, sabor y salud en cada bocado.
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