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El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) emitió una serie de recomendaciones para garantizar el consumo seguro de bebidas alcohólicas y productos cárnicos, especialmente durante las festividades de alta demanda, como el Día de Velitas, la Navidad y el Año Nuevo.
Estas épocas son de celebración, pero también aumentan el riesgo de adquirir productos en mal estado o no aptos para el consumo humano, lo que puede causar intoxicaciones alimentarias y otros problemas de salud.
En cuanto a las bebidas alcohólicas, el Invima enfatizó la importancia de adquirirlas solo en puntos de venta autorizados, asegurándose de que los envases no presenten daños, y verificando que la etiqueta esté legible, con los datos correspondientes de fabricación, fecha de vencimiento y número de registro sanitario.
Respecto a los productos cárnicos, el Invima destacó la necesidad de verificar su correcto almacenamiento y transporte, especialmente en épocas de calor, ya que estos alimentos son altamente susceptibles a la contaminación. Los consumidores deben asegurarse de que la carne esté bien refrigerada y de que los productos cárnicos no presenten alteraciones en su color, textura u olor.
En el caso de productos procesados, como embutidos, es recomendable comprobar que se encuentren dentro de sus fechas de vencimiento.
El Invima también hizo un llamado a estar atentos a posibles signos de intoxicación alimentaria. Si una persona presenta síntomas como vómitos, diarrea, fiebre, dolor abdominal o malestar general, es fundamental que consulte inmediatamente con un servicio de salud para recibir atención médica adecuada y evitar complicaciones.
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