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Arrancó Semana Santa y con ella aumenta el consumo de pescado en Colombia. Miles de feligreses incluyen este alimento en sus comidas principales a lo largo de los días para cumplir con la cuaresma de la pasión de Cristo en esta celebridad, que une a miles en torno a la reflexión.
Pero existe un municipio, cerca a Bogotá, que es conocido por tener un excelente pescado al contar con el río Magdalena como parte de su ecosistema y tenerlo fresco durante todo el año: Honda, ubicado en el departamento del Tolima, sobre la vía que conduce a la capital del país con Medellín.
Conocida como 'Ciudad de los Puentes' ha sido uno de los pueblos con mayor trascendencia del departamento del Tolima al contar con rica cultura colonial, en donde uno de sus platos favoritos va con base de pescados debido a la calidad de estos en la zona, gracia a que, día a día, los pescadores consiguen de gran calidad y frescura del río. De acuerdo con Google Maps, se encentra a 3 horas y media de la capital saliendo por la calle 80.
"Transitar desprevenidamente por sus calles coloniales evoca la Cartagena antigua o Andalucía en España. Honda Tolima paraíso natural, patrimonio histórico de Colombia, guarda un pasado lleno de leyendas y gloria, su desarrollo es creciente en la industria del turismo. El Gran rio de la Magdalena arrulla su sueño y su esperanza. Cuna de hombres ilustres", expresaron.
En este reconocido y querido pueblo tolimense la tradición de pescar se ha vuelto algo casi tradicional entre generaciones. Se ha vuelto normal ver llegar las mallas llenas de pescado a las orillas del río en donde los pescadores eligen los mejores y con esa frescura cuentan con un mejor sabor a la hora de la preparación.
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