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Uno de los alimentos con más aporte nutricional es la leche, pues, esta contiene un alto porcentaje de nutrientes, vitaminas y minerales, los cuales benefician el sistema inmune y resulta indispensable en el hogar de los colombianos.
De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, cerca de 19 millones de colombianos no acceden a productos lácteos o fuentes de proteína animal, FAO recomienda un consumo de al menos 170 litros por persona cada año.
Lo anterior denota que, a pesar de que los colombianos consumen estos productos, no llegan a los índices de consumo recomendados para la salud. En Colombia, en el primer trimestre de 2024 se han acopiado 811 millones de litros, 7,5 % más que en el mismo periodo de 2023 y con un promedio de 140 litros per cápita al año.
Por otro lado, algunos de los beneficios de consumir leche diariamente, según MSD Salud Animal en Colombia, son los siguientes:
El consumo de leche es de vital importancia, pues su aporte en la salud es significativo, contribuyendo en la salud y además en el aprovechamiento del recurso con el que cuenta el país, ya que, Colombia es un gran productor de leche.
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