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A pocas horas de recibir el Año Nuevo en Colombia, las costumbres y tradiciones se vuelven el centro de atención, especialmente en cuanto a lo que comida respecta. Dos platos emblemáticos se disputan el título de favorito entre los colombianos: el tamal y la lechona. ¿Cual es el favorito de los colombianos para la festividad del Fin de Año.
¿Qué es un tamal en Colombia?
El tamal es un plato tradicional colombiano que está hecho con una masa de maíz rellena de carne, verduras y especias, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Es un plato que se disfruta en todo el país, especialmente durante las celebraciones de Año Nuevo y Navidad.
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Según el TasteAtlas, el tamal es uno de los platos más populares de Colombia. Su popularidad se debe a su sabor rico y complejo, así como a su textura suave y cremosa.
¿Cuándo se comen tamales en diciembre?
Esta mezcla de ingredientes lo convierte en un plato de los más típicos de Colombia, que junto con los buñuelos y la natilla para la Navidad, llega a la mesa de casi todos el 24 y 31 de diciembre para celebrar las fiestas decembrinas.
El origen del tamal es mexicano, pero en Colombia se acostumbra acompañarlo con pan, arepa y chocolate. Suele estar listo para servirse, tras unas tres horas de preparación, en una olla gigante. Se consiguen en panaderías, cafeterías, restaurantes, cadenas de mercado y empresas de tamales.
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Sin embargo, la lechona, es el plato que transformó tradiciones coloniales en un emblema mundial, y que además, lidera el ranking "Taste Atlas". La lechona colombiana ha conquistado la cima de la gastronomía mundial, alzándose como el mejor plato del mundo, según el prestigioso ranking Taste Atlas Awards 2024-2025.¿Qué tiene una lechona?
La lechona es un plato típico de la región de Tolima, en el centro de Colombia. Consiste en un lechón asado relleno de arroz, cebolla, ajo y especias, envuelto en una piel crujiente y dorada. Es un plato que se disfruta especialmente durante las celebraciones de Año Nuevo y Navidad.
La lechona, el plato típico que lidera ranking mundial de comida con cerdo
Según el TasteAtlas, la lechona es otro de los platos más populares de Colombia. Su popularidad se debe a su sabor intenso y aromático, así como a su textura crujiente y suave.
“Este manjar colombiano único se puede encontrar en numerosos restaurantes de las ciudades más grandes del país”, se lee en la página de Taste Atlas, un sitio web especializado en buscar y clasificar las mejores comidas de todo el mundo y que creó el ranking.
¿Cuál es el Plato Preferido por los Colombianos para Año Nuevo?
El tamal es el plato preferido por los colombianos para recibir el Año Nuevo y la lechona ocupa el segundo lugar, pese a su reciente reconocimiento en el prestigioso ranking "Taste Atlas". Es importante destacar que la preferencia por uno u otro plato puede variar según la región, la tradición familiar y por supuesto, por el precio. Sin embargo, en general, el tamal es considerado el plato más emblemático y tradicional de la celebración de Año Nuevo en Colombia.
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Sin embargo, lo que realmente importa es disfrutar de la deliciosa gastronomía colombiana y compartir momentos especiales con la familia y los amigos.
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