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Día a día las personas buscar incluir a su dieta nuevas frutas o verduras que se caracterizan por brindar diferentes beneficios a la salud, dependiendo de sus propiedades y nutrientes, de una manera natural y sana.
En ese contexto se popularizó una fruta que, pese a su pequeño tamaño, concentra un arsenal de beneficios para el cuerpo humano.
Se trata del arándano, un alimento originario de zonas frías que ha sido valorado por su sabor ácido y refrescante, pero también por su impacto positivo en la salud metabólica y digestiva.
Consumido de forma regular, el arándano favorece la limpieza renal, ayuda a prevenir la formación de cálculos y ha demostrado ser eficaz para reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”.
Varios estudios recientes respaldan los efectos del arándano en la reducción del colesterol LDL. Una investigación publicada en Food Production, Processing and Nutrition en 2023 analizó a adultos mayores con sobrepeso u obesidad que consumieron diariamente 150 gramos de arándanos durante 12 semanas. Los resultados mostraron una disminución significativa del colesterol LDL, así como mejoras en la salud cardiovascular y el microbioma intestinal.
Otro estudio, publicado en la revista Advances in Nutrition, identificó que el consumo de arándanos puede reducir en hasta un 28 % el colesterol LDL oxidado (ox-LDL), una forma peligrosa de colesterol que favorece la acumulación de placas en las arterias y aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
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Además, un tercer estudio de The American Journal of Clinical Nutrition evaluó a 115 adultos con sobrepeso. Aquellos que incorporaron una taza diaria de arándanos durante seis meses experimentaron mejoras en la función vascular y una reducción de los niveles de colesterol LDL.
El arándano también es reconocido por su efecto diurético natural, que estimula la producción de orina, facilita la eliminación de toxinas y reduce la concentración de oxalato de calcio en la orina, principal causante de los cálculos renales.
Gracias a su riqueza en polifenoles, antocianinas y proantocianidinas, protege las vías urinarias de infecciones y combate el daño oxidativo en los tejidos.
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Una de las mayores ventajas del arándano es su versatilidad. Puede incorporarse en la dieta diaria de forma sencilla:
La porción recomendada es de 75 a 150 gramos al día para aprovechar sus efectos protectores sobre el sistema cardiovascular y renal. No obstante, es importante que primero consulte a su médico para evitar efectos adversos en su salud.
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