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La panadería colombiana sigue conquistando paladares a nivel internacional. En su más reciente ranking, el portal gastronómico TasteAtlas incluyó tres panes tradicionales de Colombia entre los 50 mejores del mundo.
El primero en la lista es el pan de bono, que ocupa la quinta posición con una calificación de 4.6 estrellas. Originario del Valle del Cauca, este panecillo de almidón de yuca y queso es una delicia infaltable en desayunos y meriendas. Su exterior crujiente y su interior esponjoso lo convierten en un favorito tanto dentro como fuera del país.
De Colombia, el portal también destaca la almojábana, en el puesto 32 con 4.4 estrellas, un clásico de las panaderías colombianas elaborado con cuajada y harina de maíz. Su textura suave y sabor ligeramente dulce hacen que sea irresistible con un café caliente. Finalmente, el pan de queso, con una calificación de 4.3 estrellas en el puesto 44, se suma a la lista con su intenso sabor a queso y una consistencia perfecta para acompañar bebidas calientes.
Estos tres panes representan la riqueza gastronómica de Colombia y se ubican junto a icónicos panes de otros países como la baguette sa, la focaccia italiana y el naan indio. La presencia de estos productos en el listado demuestra que la panadería colombiana sigue ganando reconocimiento a nivel global.
Dentro del top 5 del ranking se encuentran opciones de distintos rincones del mundo. El primer puesto lo ocupa el butter garlic naan, un pan plano originario de la India que se ha popularizado internacionalmente gracias a su sabor intenso a ajo y mantequilla, además de su textura esponjosa y ligeramente crujiente.
Latinoamérica también dice presente con otros dos panes en la lista. Desde Brasil aparece el pão de queijo, ubicado en el puesto 10 con una calificación de 4.5 estrellas. Este panecillo, muy similar al pan de bono colombiano, es uno de los favoritos de la gastronomía brasileña, preparado con almidón de yuca y queso para lograr una textura ligera y aireada.
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Finalmente, Chile destaca con la marraqueta, que con 4.4 estrellas ocupa el puesto 20. Este pan, también conocido como pan francés, es crujiente por fuera y suave por dentro, y es un elemento esencial en la mesa de los chilenos, ideal para acompañar cualquier comida del día.
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