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Johny Lynch, físico especializado en el impacto ambiental de la agricultura, habló en Mañanas BLU cuando Colombia está al aire, sobre el impacto de lascarnes veganas en el medio ambiente y los estudios alrededor de esa alternativa de consumo, ¿es viable o no?
“No sabemos si pasarnos a consumir estas carnes es la solución, todavía hay mucha incertidumbre con estas industrias, por ejemplo, la energía que necesitan. Lo que sí es verdad, es que el mundo estaría mejor si todos dejáramos de consumir carne, todos comemos más carne de la que necesitamos”.
El experto resaltó que pasar de comer carne a productos procesados puede ser un cambio drástico, pero si se reduce el consumo, se podría hacer una diferencia. Agregó que es un gran reto en el mundo, pero es importante crear alternativas que ayuden a reducir el impacto para el ambiente.
Sin embargo, aclaró que estas industrias de producción son nuevas y no se “sabe el impacto, si tiene o no impactos en el medio ambiente”.
Lynch detalló que se están haciendo muchos estudios para alternativas del alimento de las vacas y así disminuir las emisiones de metano, para que “debería ser una solución permanente” que ayude a largo plazo.
Escuche la entrevista completa en el audio adjunto:
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