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La obesidad es una enfermedad caracterizada por la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, lo que puede afectar gravemente la salud.Este problema de salud pública ha aumentado significativamente en las últimas décadas, debido a cambios en los hábitos alimenticios, el sedentarismo y otros factores socioeconómicos.
Según el más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),su prevalencia en adultos ha aumentado de manera constante en los últimos 20 años. En América Latina y el Caribe, el 29,9 % de la población padece esta condición, lo que equivale a 141,4 millones de personas.
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Es fundamental diferenciar los dos tipos de obesidad para ofrecer un tratamiento adecuado.Según la revista The Lancet:
La obesidad esuna condición médica caracterizada por una acumulación excesiva de grasa corporal que puede afectar la salud, y su diagnóstico más común se realiza a través del Índice de Masa Corporal (IMC), que se calcula dividiendo el peso en kilogramos por la altura en metros al cuadrado.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el IMC clasifica el peso en bajo peso (menos de 18.5), peso normal (18.5-24.9), sobrepeso (25.0-29.9) y obesidad (30.0 o más). Aunque el IMC es una herramienta útil, no es completamente precisa para personas con alta masa muscular o adultos mayores con pérdida muscular, además, la distribución de la grasa corporal, especialmente la grasa abdominal, influye en el riesgo de enfermedades. Por ello, la evaluación médica debe incluir otros factores como historia clínica, hábitos de vida y condiciones preexistentes.
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Según los expertos de "Alimentación con Propósito", en los adultos mayores es común la obesidad sarcopénica, caracterizada por el aumento de grasa y la pérdida de masa muscular, lo que incrementa el riesgo de enfermedades crónicas. La desinformación sigue siendo uno de los mayores obstáculos en la lucha contra la obesidad. Sin estrategias adecuadas, será difícil alcanzar la meta de reducir en un 30 % la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles para 2030.
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