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La famosa cadena de restaurantes ítalo-estadounidense Buca di Beppo se acogió al Capítulo 11 de protección por bancarrota, para intentar mantener sus actuales establecimientos a pesar de la significativa disminución en ventas, el incremento en los costos de alimentos y mano de obra, así como los desafíos relacionados con el personal.
Buca di Beppo lleva muchos años siendo conocida por su ambiente animado y su comida familiar. Es famosa por sus grandes porciones y su presentación única de los platos, que a menudo se sirven en bandejas y cazuelas de hierro fundido.
El presidente de la cadena de restaurantes, Rich Saultz, aseguró que los prestamistas de la empresa respaldan una reestructuración bajo la protección de bancarrota, y que las operaciones diarias continuarán con normalidad.
"Buca di Beppo ha sido un lugar querido para celebraciones y comidas memorables durante muchos años, y estamos emocionados de entrar en esta nueva fase en la historia de nuestra marca", expresó Saultz en un comunicado.
Parte de este proceso de quiebra Buca di Beppo que emplea a unos 3.340 trabajadores indicó también en el comunicado cuáles serán los locales que cerrarán y dónde están ubicados:
Según la solicitud presentada ante el Tribunal de Quiebras de EE.UU. en Dallas, la compañía posee entre 10 y 50 millones de dólares en activos y entre 50 y 100 millones de dólares en pasivos.
Buca di Beppo es actualmente una subsidiaria de Planet Hollywood International, Inc. Esta compañía matriz es conocida por sus restaurantes temáticos, como Planet Hollywood y Earl of Sandwich.
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Buca di Beppo fue fundada en 1993 y se convirtió en parte de Planet Hollywood en 2008.
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