Foto: El Chato
Un restaurante en Bogotá es el mejor de Colombia y el tercero en Latinoamérica
Tres restaurantes en Colombia están en el top 10 de los mejores de Latinoamérica.
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El restaurante El Chato, ubicado en Bogotá, ha sido reconocido como el mejor de Colombia y el tercero en Latinoamérica, según la prestigiosa lista The Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este reconocimiento fue anunciado durante la gala celebrada el 26 de noviembre en Río de Janeiro, Brasil.
El Chato, que había alcanzado el segundo puesto en 2023, ha mantenido su posición como líder en Colombia y se consolida entre los tres mejores de Latinoamérica, detrás del argentino Don Julio (primer lugar) y el peruano Maido (segundo lugar). Este restaurante bogotano es un ejemplo de creatividad culinaria, ofreciendo una experiencia que combina tradición, innovación y productos locales.
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Además, otros restaurantes colombianos también fueron reconocidos en la lista. Celele, en Cartagena, ocupa el sexto lugar, mientras que Leo, también en Bogotá, se encuentra en la décima posición. Humo Negro, otro representante bogotano, aparece en el lugar 45, y Manuel, en Barranquilla, se ubica en el puesto 42.
Foto: AFP
Los mejores restaurantes de América Latina
La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina es elaborada por un jurado de 300 expertos anónimos, entre chefs, críticos gastronómicos y gourmets, quienes evalúan la calidad, creatividad y autenticidad de los establecimientos. Este ranking es considerado uno de los más importantes en el mundo gastronómico, pues reconoce no solo el talento y la innovación, sino también el patrimonio y la diversidad culinaria de la región.
En esta edición, el argentino Don Julio, especializado en carnes, recuperó el primer puesto, desplazando al peruano Maido, que lideró el ranking en 2023. Otros restaurantes destacados incluyen al chileno Boragó (quinto lugar), el mexicano Quintonil (noveno) y el brasileño Lasai (séptimo).
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Lista completa de los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2024:
- Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina)
- Maido (Lima, el mejor de Perú)
- El Chato (Bogotá, el mejor de Colombia)
- Kjolle (Lima)
- Boragó (Santiago, el mejor de Chile)
- Celele (Cartagena)
- Lasai (Río de Janeiro, el mejor de Brasil)
- Mérito (Lima)
- Quintonil (Ciudad de México, el mejor de México)
- Leo (Bogotá)
- Nuema (Quito, el mejor de Ecuador)
- Alcalde (Guadalajara)
- Mayta (Lima)
- Maito (Ciudad de Panamá, el mejor de Panamá)
- Casa do Porco (São Paulo)
- Tuju (São Paulo)
- Fauna (Valle de Guadalupe)
- Gran Dabbang (Buenos Aires)
- Rafael (Lima)
- Evvai (São Paulo)
- Oteque (Río de Janeiro)
- Sublime (Ciudad de Guatemala, el mejor de Guatemala)
- Villa Torél (Ensenada)
- Pujol (Ciudad de México)
- Sikwa (San José, el mejor de Costa Rica)
- Nelita (São Paulo)
- Metzi (São Paulo)
- Cosme (Lima)
- Mishiguene (Buenos Aires)
- La Mar (Lima)
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
- Arca (Tulum)
- Trescha (Buenos Aires)
- Niño Gordo (Buenos Aires)
- Maní (São Paulo)
- Huniik (Mérida)
- Julia (Buenos Aires)
- Gustu (La Paz, el mejor de Bolivia)
- Mercado 24 (Ciudad de Guatemala)
- Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá)
- Lo de Tere (Punta del Este, el mejor de Uruguay)
- Manuel (Barranquilla)
- Máximo Bistrot (Ciudad de México)
- Cordero (Caracas, el mejor de Venezuela)
- Humo Negro (Bogotá)
- Aramburu (Buenos Aires)
- Sud 777 (Ciudad de México)
- Roseta (Ciudad de México)
- Mil (Moray)
- Kotori (São Paulo)
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