Esta es la forma correcta de preparar pescado en Semana Santa

Durante la Semana Santa, muchas personas optan por no consumir carnes rojas, eligiendo en su lugar pescados y mariscos. Cabe destacar que cada uno de estos platos se pueden preparar de diferentes maneras, adaptándose al gusto de cada persona. En esta época se conmemora la pasión y muerte de Jesús. Como acto de sacrificio, muchos creyentes evitan comer carnes rojas (asociadas al lujo o la celebración) y las reemplazan por pescado, considerado un alimento más humilde.El pescado en la Biblia refuerza su simbolismo en estas fechas, pues Jesús compartió peces con sus discípulos en varios pasajes.Tres platos con pescado para prepararPara quienes se unen a la tradición católica de evitar consumir carnes rojas durante Semana Santa pueden tener varias opciones de preparación de este alimento.Bocachico en leche de coco: Una vez que el bocachico esté bien limpio y condimentado con sal y pimienta, córtelo en tres porciones y fríelo en aceite caliente durante unos dos minutos a fuego medio-bajo, solo para sellarlo.Aparte, en una sartén, derrita un poco de mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté completamente derretida, añada habichuelas, cebolla blanca y tomate picado. Mezcla bien y deje cocinar durante unos 5 minutos. Luego, agregue un poco de agua, tape la sartén y deje que se cocine por otros 5 minutos.Incorpore los trozos de bocachico al sofrito, junto con una taza y media de leche de coco. Cocine a fuego medio-bajo por aproximadamente 30 minutos. Recuerde girar los pedazos de pescado de vez en cuando para que se impregnen bien con el sabor por ambos lados.Sirva acompañado de arroz con coco y patacones si deseas una experiencia más completa.Torta de pescadoPara comenzar, caliente abundante aceite en una sartén. Mientras alcanza la temperatura adecuada, prepare la mezcla para empanizar el pescado.En un recipiente, vierta un poco de agua y añada harina de trigo, colorante y sal. Revuelva bien hasta obtener una consistencia que no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa, para que se adhiera sin dificultad al pescado.Después, tome el pescado ya limpio, sin espinas, sazonado y cortado en cuatro partes, y páselo por esta mezcla, asegurándose de que ambos lados queden bien cubiertos. Llévelo enseguida al sartén con el aceite caliente para freírlo.Mientras tanto, puede aprovechar para comenzar a freír la arepa y preparar una salsa de limón con miel como acompañamiento. Para ello, pase por un colador media taza de miel de abeja y una taza de zumo de limón, y luego coloque la mezcla en una sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y adquiera una textura suave.Sirva la salsa junto al pescado crujiente para darle un toque especial.Viudo de pescadoComience calentando una olla mediana con agua y añada una rama de cilantro, ajo, sal, color, comino y cebolla larga picada. Tápala y déjela que hierva. Mientras tanto, limpie bien el pescado y sazónelo con sal al gusto.Coloque los pescados en un recipiente aparte y pique más cebolla larga y ajo. Rellene los pescados con esta mezcla para realzar su sabor. Puede reservarlos en la nevera mientras el caldo se cocina.Cuando el agua rompa en hervor, incorpore los pedazos de mazorca. Espera un par de minutos y luego añade los trozos de plátano, dejando hervir por unos 10 minutos.Para preparar el guiso, corte en cubos pequeños cebolla larga, cebolla morada, tomate y ajos. Lleva todo a una sartén con aceite caliente, y añade sal, comino, color y un vaso de agua. Cubre y deja que se cocine a fuego medio.Regrese a la olla del caldo y añade las papas enteras. Tapa nuevamente y cocina por otros 10 minutos. Después, incorpora la yuca. Diez minutos más tarde, es momento de agregar los pescados, asegurándote de que queden completamente sumergidos. Deja que se cocinen por 15 minutos.Mientras se cocina el pescado, vuelve al guiso y agréguele un poco de jugo de limón para intensificar el sabor.Una vez pasado el tiempo de cocción, el plato está listo para servir. Coloque el guiso sobre el pescado y acompáñelo con arroz blanco y rodajas de aguacate.

Esta es la forma correcta de preparar pescado en Semana Santa

En Semana Santa es común la preparación de muchos platos, pero uno de los más elegidos es el pescado, pues ya se volvió tradición en muchos hogares.

Tres platos con pescado para preparar

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