Reducir a la mitad el desperdicio alimentario evitaría hambruna y reduciría emisiones 5g1w3l
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Reducir a la mitad el desperdicio alimentario podría evitar que hasta 153 millones de personas sufran hambruna. 636t29
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Esta reducción también podría disminuir en un 4% las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la agricultura.
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La FAO y la OCDE reconocen que lograr este objetivo requiere cambios profundos tanto por parte de los consumidores como de los productores.
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Actualmente, casi un tercio de los alimentos destinados al consumo humano se pierden o desperdician, según la FAO.
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El desperdicio de alimentos implica un despilfarro de recursos como semillas, fertilizantes, agua y energía, además de contribuir al calentamiento global.
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En los países en desarrollo, la falta de instalaciones adecuadas para conservar cosechas en buen estado es un problema, mientras que en otras regiones, el consumo excesivo conduce a toneladas de alimentos desperdiciados.
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Más de la mitad de las pérdidas y desperdicios son de frutas y verduras debido a su naturaleza perecedera y corta vida útil.
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Reducir el desperdicio alimentario podría aumentar el suministro de alimentos y bajar los precios, mejorando el a la comida para las poblaciones de bajos ingresos.
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